Sui banchi storici dei mercati, in periferia come a Campo de’Fiori, per sfilettare le puntarelle si adottava un “utensile di pulitura” artigianale, da qui l’idea di riprendere, rivalutare e riadattare uno strumento antico a “uso e consumo” di tutti, mantenendone l’artigianalità, ma proiettandolo verso un uso domestico, familiare. TAPU’ è un oggetto intorno al quale si riassapora Roma e si ritrovano le sue atmosfere. Preparare le puntarelle alla romana non è mai stato così facile. Idoneo anche per affettare zucchine alla julienne, oltre a carote, sedano, aglio, ravanelli e würstel. Realizzato in multistrato di betulla, ribattini in alluminio e filo in acciaio inox, materiali non soggetti a deterioramento al contatto con l’acqua che garantiscono qualità e durata nel tempo. Confezionato in bustine termosaldate e contenenti istruzioni con foto, suggerimenti sull’uso e la famosa ricetta delle puntarelle alla romana. Prodotto da TAPU’ ROMA, un’azienda artigiana con sede a Roma. L’unico taglia puntarelle sul mercato intermente realizzato a mano. TAGLIAPUNTARELLE IN ACCIAIO INOX, ALLUMINIO E STRUTTURA IN MULTISTRATO DI BETULLA. MADE IN ROMA
