VIRSUS Malto Coopers Diversi Gusti di Malto Artigianale per Birra Chiara e Birra Scura fatta in casa Malto in Barattolo per Birra Artigianale (Irish Stout)

Malti Artigianali CoopersI malti Coopers sono nati nella seconda metà dell’800 nell’Australia Meridionale e, con il passare degli anni, questo celebre marchio si è diffuso in tutto il mondo. Esistono numerose varietà di malto Coopers per produrre altrettanti tipologie di birre Coopers, sia chiare sia scure. Istruzioni d’utilizzoPuoi iniziare a produrre la tua birra con malto prodotto in Australia, osservando questi 9 semplici passaggi:1. Lavare accuratamente e sterilizzare tutta l’attrezzatura2. Togliere la bustina di lievito da sotto il tappo in plastica del barattolo di malto e immergere lo stesso in acqua calda per 10 minuti, al fine di rendere più fluido l’estratto all’interno3. Sciogliere il contenuto del barattolo e 1kg di zucchero in 3 litri di acqua calda nel fermentatore, avendo cura di recuperare tutto il composto rimasto all’interno della latta4. Aggiungere 17 litri di acqua a temperatura ambiente e mescolare bene5. Aggiungere circa 2,5 litri di acqua calda o fredda per portare la temperatura tra i 21°-27°C e ottenere il volume di 23 litri6. Versare a pioggia il lievito contenuto nella bustina e chiudere il fermentatore con il coperchio dotato di gorgogliatore, riempiendo quest’ultimo a metà con acqua fatta bollire e raffreddata7. Mantenere la temperatura indicata fino ad avere densità di circa 10068. Dopo circa 4-7 giorni, quando la densità rimane costante per 24 ore, travasare in bottiglie di buona qualità sterilizzate, aggiungendo 8 grammi/litro di zucchero necessari alla fermentazione in bottiglia9. Tenere le bottiglie in verticale per almeno due settimane, dopo altre due è possibile assaggiare la birra, che però migliorerà con la maturazione fino a 6 m.