Descrizione
Delfino battista colatura di alici dorica è una delle specialità dell’arte culinaria cetarese e la nostra viene preparata con la stessa passione di un tempo, secondo i precetti dell’antica tradizione della costiera amalfitana; il sapore particolare e il paziente processo produttivo, ne hanno fatto un simbolo della laboriosità d’intere generazioni che si tramandano, di padre in figlio, l’arte di salare e quindi di filtrare il liquido dall’intenso sapore, frutto della sapiente stagionatura e pressatura delle alici salate; la nostra colatura di alici è sana, digeribile e ricca di vitamina a e può essere gustata unita a pochi aromi freschi quali: prezzemolo, aglio, peperoncino ed un buon olio d’oliva extra vergine, naturalmente mescolati al momento per il condimento di linguine o spaghetti al dente; viene fornito in flacone da 250ml. estratto di alici salate, sale.
Ingredienti
Estratto di alici salate, sale.
