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Farina di semi di Carrube - ideale per gelati e sorbetti - Pura 100% - 50 gr

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  • Addensante 100% Naturale in polvere (E410), ottenuto da macinazione dei semi dell'albero di carruba
  • Ideale per Gelati e Sorbetti, dessert, prodotti a base di frutta, condimenti e salse
  • Dosaggio 0,1% - 0,5% - si scioglie meglio a caldo
  • Proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti.
  • Gluten free

Descrizione prodotto Addensante naturale derivato dai semi di carruba macinati. La farina di semi di carruba è un prodotto ad altissima viscosità ed ha la proprietà di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante. Il più utilizzato in gelateria. Prodotto in polvere di aspetto bianco da non confondere con la polpa di carruba Ingredienti Farina di semi di carruba

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