Fibra di bambù alimentare - 800 gr - farina a basso contenuto di carboidrati ideale per cuocere e infarinare

La fibra di bamboo, ottenuta dalle parti più fibrose della omonima pianta, oltre che fonte di fibre insolubili ad alta percentuale di cellulosa, è adatta come ingrediente nelle preparazioni alimentari per dare consistenza e una miglior viscosità. La fibra di Bamboo rappresenta quindi un ingrediente funzionale ad azione strutturante. In particolare, la fibra di bamboo è adatta alla preparazione di salse, condimenti per insalate, aromi, prodotti caseari e formaggi, gelati, ai quali assicura una miglior viscosità, consistenza e densità, avendo anche un’azione antiagglomerante. Il prodotto NON contiene glutine ed altri allergeni.