Bongiovanni Farine e Bonta' Naturali Farina di Lino Dorato BIO - 1 Kg

Descrizione

Si ottiene dalla macinazione a pietra del pannello di lino, la fase solida che viene separata durante dalla spremitura meccanica dell’olio (quindi senza uso di solventi. ) rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica e fibrosa , una conservazione lunga e un contenuto di grassi minore* da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è lassativa, emolliente, ricca di omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine b1, b2, f, enzimi, fitormoni, pectine e lignani. Nonostante sia ottenuta dal pannello separato dalla fase grassa, il processo meccanico di estrazione non è così radicale come quello chimico e di conseguenza rimangono inalterati parte dei grassi nobili presenti nel seme. Modalità d’uso: s’impiega dal 20 al 30% con la farina di frumento per la preparazione di qualunque prodotto da forno dolce e salato. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):323 proteine (g):40,3 carboidrati (g):3,9 grassi (g):8. 8 di cui acido linoleico omega 3 (g):6,5 calcio (g):383 ferro (g):8,6 ente certificatore. Bioagricert s. r. l.

Ingredienti

Lino dorato Biologico

Indicazioni

È utilizzato da 20 a 30% con farina di grano per la preparazione di qualsiasi prodotto di pasticceria dolce e salata.

Avviso di sicurezza

Conservare in un luogo fresco e asciutto