Farina di Riso Integrale BIO senza glutine 500g

Descrizione

Una farina con tutto il buono del chicco. La farina di riso integrale è un’ottima alternativa a quella bianca per l’elevato contenuto di fibre, vitamine (del gruppo b) e sali minerali. Per prodotti da forno senza glutine ricchi di nutrimento. Modalità d’uso: s’ impiega in purezza per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati, oppure in abbinamento alla farina di frumento (dal 15% al 30%), se si desidera ottenere una cospicua lievitazione. Può inoltre essere utilizzata come spolvero per la preparazione del pane, della pizza, delle tagliatelle e dei ravioli (evita che si leghino insieme). Rispetto alla farina di riso bianca, quella integrale, si presta con più facilità alla preparazione di p rodotti senza glutine, in quanto la fibra contenuta aumenta la capacità di trattenere l’acqua. Consentendo di conseguenza di ottenere un impasto più asciutto, più facile da lavorare e con una propensione maggiore a svilupparsi e a trattenere l’anidride carbonica, durante la fermentazione. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):n.d proteine (g):n.d carboidrati (g):n.d grassi (g):n.d ente certificatore. Icea estremi certificazione. It bio 007.

Ingredienti

Farina di Riso Integrale BIO senza glutine