BONGIOVANNI FARINE e BONTA' NATURALI Farina Di Segale Integrale Bio, Formato da 1 Kg

Descrizione

La segale è un cereale che negli ultimi anni ha preso sempre più piede nell’ambito di un’alimentazione sana. A differenza del frumento, contiene un glutine con bassa attitudine panificatoria. Sul piano nutrizionale si può evidenziare un elevato contenuto di sali minerali. In ordine decrescente: fosforo, potassio, magnesio, calcio, zinco, rame, manganese e ferro (equivalenti). Le vitamine maggiormente contenute sono: pp, e, b5, b1, b6. Modalità d’uso: può essere impiegata nella misura del 100% per la preparazione del pane nero oppure in miscela al 20 / 30% con la farina di grano tenero, per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto kcal. 276.9 kj. 1158.5 proteine. 9.4 carboidrati. 55.1 di cui zuccheri. 2.6 grassi. 2.1 di cui saturi. 0.3 fibre. 19.7 sale. 0.002. Ente certificatore: bioagricert s.r.l.

Ingredienti

Farina di Segale Integrale BIO