Salumi di Mare

Salmone Selvaggio Sockeye Affumicato

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Il Salmone Rosso selvaggio Sockeye è il più piccolo dei salmoni selvaggi, lungo in media 60 cm il suo peso non supera i 4 chili. Si pesca da maggio a settembre dal sud est dell’Alaska fino alla baia di Bristol. La sua carne dal colore rosso intenso e dal sapore profondo è molto apprezzata dagli chef giapponesi per la sua consistenza e i sapori naturali. Confezione da 600gr

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