Formaggio a pasta dura Affinato in Crosta con Paglia e Fieno | Tipico Toscano | 500 gr | Prodotto con Latte di Pecora 100% italiano

Descrizione prodotto

Il formaggio affinato in crosta con paglia e fieno è un formaggio stagionato e affinato, come da tradizione casearia toscana, in paglia e fieno. Si tratta, infatti, di un formaggio tipico della Toscana che viene stagionato avvolto nel fieno, processo che lo arricchisce con i profumi della natura, e nella paglia, che ne migliora la stagionatura. Dalla caratteristica forma tondeggiante, questo formaggio ha una storia artigianale che risale a decenni fa. Questo formaggio si presenta dal colore giallo paglierino, dal profumo deciso e dal sapore ricco di sfumature. Precisamente, si possono riconoscere sentori di paglia nelle parti più vicine alla crosta e il suo profumo ricorda quello tipico della falciatura del fieno nel mese di giugno. La crosta di questo formaggio non è edibile. Questo formaggio è prodotto con latte di pecora 100% italiano. Ottimo l’abbinamento con marmellate e miele oppure tagliato a scaglie sottili per accompagnare insalate miste, carpacci di carne o per la pasta al forno. Tagliato più grossolano è perfetto per realizzare un gustoso panino con, ad esempio, porchetta, miele e crema di noci. Da non perdere l’abbinamento con affettati misti come il prosciutto crudo, la coppa o il salame felino per un aperitivo con un bicchiere di vino rosso della Val d’ Orcia. Il prodotto viene consegnato sottovuoto e incartato con spago adatto anche per essere regalato.

Ingredienti

Latte di pecora pastorizzato,sale, caglio, fermenti lattici selezionati, olio di girasole, paglia e fieno in crosta