Formaggio Casciotta D'Urbino DOP (950)

La “Casciotta d’Urbino DOP” è prodotta esclusivamente nel territorio della provincia di Pesaro-Urbino, secondo tecniche casearie di radici antiche, consolidate nei secoli, rigidamente controllate. Le prime tracce della Casciotta d’Urbino DOP risalgono a missive di Michelangelo della metà del XVI secolo, dalle quali si evidenzia quanto il Maestro godesse di questo cibo che si faceva inviare direttamente a Roma mentre dipingeva la cappella Sistina. La “Casciotta d’Urbino DOP” è un formaggio dalla pasta molle e friabile e dal sapore dolce e gradevole. Fresca e cremosa, è protagonista della tavola a tutte le ore: sia per piccoli stuzzichini, abbinata con frutta o verdure fresche di stagione.