11 fatti interessanti sullo yogurt 1. Lo yogurt è un latticino prodotto dalla fermentazione batterica del latte. Lo yogurt regolare utilizza un minimo di 3,5% di grasso del latte e 8,25% di estratto secco del latte. 2. Le persone preparano e mangiano yogurt da almeno 5500 anni. 3. I primi yogurt probabilmente erano prodotti dalla fermentazione spontanea di batteri selvatici Lactobacillus delbrueckii sottospecie Bulgaricus nativi della Bulgaria, a cui devono il proprio nome. 4. Nel 1916, Isaac Carasso di Barcellona introdusse lo yogurt confezionato in Europa. Lo chiamò Danone, come il nomignolo di suo figlio Daniel. 5. Lo yogurt con marmellata di frutta aggiunta fu brevettato nel 1933 dall’azienda di latticini Radlická Mlékárna a Praga. Fu introdotto negli Stati Uniti nel 1947, da “Dannon” 6. C’è stata per molto tempo la credenza che mangiare yogurt fosse associato alla longevità e sono stati fatti molti studi. 7. I batteri dello yogurt possono alleviare i sintomi della sindrome del colon irritabile. 8. Lo yogurt aiuta a combattere contro le infezioni vaginali dovute a microrganismi eucarioti. 9. Secondo i nutrizionisti, una tazza di yogurt bianco, circa 240 milligrammi, fatto con latte intero, contiene solo 140 calorie 10. Oggigiorno è un alimento comune in tutto il mondo. Un cibo nutritivo con benefici unici per la salute, ricco di proteine, calcio, riboflavina, vitamina B6 e vitamina B12. 11. Mangiare yogurt regolarmente può aiutarti ad assorbire le sostanze nutritive di altri cibi.
