BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Fave Spezzate, 500 Grammo

Descrizione

Le fave sono dei legumi deliziosissimi e particolarmente ricchi di sali minerali: potassio, magnesio, ferro, selenio, rame e zinco. Contengono inoltre proteine, vitamine e fibre. Sono tra i legumi meno calorici e con un contenuto di carboidrati inferiore alle media. Le fave non possono essere consumate in caso di favismo: una malattia genetica dovuta alla carenza dell’enzima glucosio-6-fosfato deidrogenasi, deputato alla inibizione di due particolari carboidrati (la vicina e la convicina ). Modalità d’uso. Si possono impiegare da sole o in abbinamento ad altri legumi o cereali. Ammollo. 8 ore tempo di cottura. 50 min (per ottenere un purè) quantità d’acqua/legume. 3/1 consigli di ordine generale. Nonostante i legumi a marchio tibiona siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l’acqua corrente. Molto utile in questo caso l’ausilio di un colino o di uno scolapasta. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):278 proteine (g):20,2 carboidrati (g):47,7 grassi (g):1.

Ingredienti

Fave spezzate