Chabiothé

5 Fave Tonka Bio intere + grattugia

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  • TONKA BIOLOGICA: Fava Tonka intera da agricoltura biologica - pezzatura da 3 a 4 cm - Origine: Brasile
  • CON GRIGLIA: minimo 5 chicchi + una grattugia piccola - Le tonka sono confezionate in un sacchetto biodegradabile con cerniera
  • UTILIZZO: La tonka si usa nei dolci e nella cucina dolce, spesso in sostituzione della vaniglia. Essendo il suo sapore molto forte, è necessario dosarlo con moderazione ed è quindi raro utilizzare più della metà di un fagiolo per ricetta.
  • LABORATORIO IN FRANCIA: Prodotto selezionato, smistato e confezionato nel nostro laboratorio a Lione
  • DISEGNATO DA UN FARMACISTA: laureato in farmacia ed erboristeria, Nicolas seleziona e prepara miscele per il marchio Chabiothé dal 2013.

Grattugia come una noce moscata. Viene fornita la grattugia piccola (vedi foto). È un’ottima alternativa a un costo inferiore al baccello di vaniglia. I fagioli provengono da una piantagione brasiliana e purtroppo non sono biologici in questo momento. Durante l’essiccazione e la fermentazione, il chicco sviluppa sulla superficie dei piccoli cristalli di cumarina bianca (responsabili della sua fragranza).

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