Bongiovanni Farine e Bonta' Naturali Segale in chicchi, BIO - 1 Kg

Descrizione

Segale italiana calibrata e ventilata. Si tratta di un cereale largamente utilizzato nei paesi nordici e nelle zone montane, dove nel contempo viene coltivato in larga misura. Da un punto di vista nutrizionale ha un elevato contenuto di sali minerali (in ordine decrescente): fosforo, potassio, magnesio, calcio, sodio, zinco, rame, manganese, ferro (equivalenti) e vitamine (pp, e, b5, b1 e b6). Le popolazioni che consumano in grande quantità questo cereale, sono difficilmente afflitte da problemi cardiovascolari, infatti sembra che la segale sia in grado di fluidificare il sangue e mantenere le arterie elastiche. Modalità d’uso: ottima impiegata nelle minestre di verdura, di legumi o in abbinamento ad altri cereali. Tempo di cottura: 45 min quantità d’acqua/cereale: 3:1 ammollo: 8 ore consigli di ordine generale: nonostante i cereali a marchio tibiona siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l’acqua corrente. Molto utile in questo caso l’ausilio di un colino o di uno scolapasta. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):335 proteine (g):14,76 carboidrati (g):69,76 grassi (g):2,5 ente certificatore: bioagricert s.r.l estremi certificazione: it bac 017963 t000030.

Ingredienti

Segale in chicchi BIO