Segale Italiana Calibrata e Ventilata in chicchi BIO - Formato da 5Kg

Segale ITALIANA calibrata e ventilata. Si tratta di un cereale largamente utilizzato nei paesi Nordici e nelle zone montane, dove nel contempo viene coltivato in larga misura. Da un punto di vista nutrizionale ha un elevato contenuto di sali minerali (in ordine decrescente): fosforo, potassio, magnesio, calcio, sodio, zinco, rame, manganese, ferro (equivalenti) e vitamine (PP, E, B5, B1 e B6). Le popolazioni che consumano in grande quantità questo cereale, sono difficilmente afflitte da problemi cardiovascolari, infatti sembra che la segale sia in grado di fluidificare il sangue e mantenere le arterie elastiche. Modalità d’uso: Ottima impiegata nelle minestre di verdura, di legumi o in abbinamento ad altri cereali. Tempo di cottura: 45 min Quantità d’acqua/cereale: 3:1 Ammollo: 8 ore Consigli di ordine generale: Nonostante i cereali a marchio TiBioNa siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l’acqua corrente. Molto utile in questo caso l’ausilio di un colino o di uno scolapasta.   Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: Valore Energetico (Kcal): 335 Proteine (g): 14,76 Carboidrati (g): 69,76 Grassi (g): 2,5 Ente certificatore: Bioagricert S.r.l Estremi certificazione: It Bac 017963 T000030