EL ARCON |Prosciutto Spagnolo Serrano (Spalla) Pata Negra Razza Iberica 4-4,5 Kg | Con mezzo Chorizo e mezzo Salchichón Ibérico extra di Bellota da 450g ciascuno | Zona di Jabugo

QUALITÀ, ESPERIENZA, BENESSERE IN BOCCA El Arcón del Fraile è un’azienda nata dalla passione di una famiglia con un forte legame con la Sierra de Aracena e Picos de Aroche, zona di Jabugo (Huelva), appassionata delle proprie tradizioni e della gastronomia. Siamo spinti dall’illusione di portare ai palati esigenti un prodotto squisito e autentico, come lo sono le carni che ci dà il maiale iberico. Realizziamo uno studio e un monitoraggio meticoloso della catena di produzione, dall’allevamento in libertà e la cura della razza suina iberica fino alla sua alimentazione speciale a base di ghiande, quando si tratta di sigillo nero, di mangimi e pascoli della dehesa nel caso del cebo de campo, e de alimenti a base di cereali nel caso del cebo. Una delle caratteristiche uniche di questa razza è il grasso che si accumula durante la sua vita e si annida nei muscoli dell’animale, fornendo la caratteristica succosità della sua carne. Il colore rosso rosato intenso con infiltrazioni, piccole macchie o cristalli di tirosina è segno di altissima qualità, ottenuta grazie al processo di maturazione. Con un aroma prolungato e intenso. Il prosciutto Pata Negra è un prodotto prelibato che fa parte della dieta mediterranea. Prodotto gourmet il cui sapore non lascia indifferente il palato. Abbiamo una vasta selezione di prodotti, tra i quali spiccano il prosciutto e la spalla di bellota e di Cebo de Campo, il lombo, il chorizo e il salchichón iberico, la sobrasada iberica, il morcón iberico, il migrut di prosciutto e di lombo. Produciamo artigianalmente tutti i nostri prodotti e abbiamo l’esperienza per offrirti il miglior servizio affinché tu possa godere di una piacevole sensazione.