La zappa Fazzoletti per salumi ed insaccati, veli essiccati budello di suino 50 x 50 cm (Confezione da 10 pezzi)
- Il fazzoletto di maiale viene prodotto usando l'intestino dell'animale, la stessa parte del budello per fare le salsicce, viene tagliato sul lato lungo del filo e steso ad essiccare con i lati leggermente sovrapposti.
- Questo processo permette al budello di assumere la dimensione di fazzoletti di 50x50.
- Solitamente, il fazzoletto di maiale, viene utilizzato per la produzione di capocolli, coppe, lonze, lonzini, pancetta arrotolata.
- Fazzoletti di budello di maiale essiccati per la preparazione di salumi.
- I fazzoletti vanno inumiditi in acqua fredda facendo attenzione a non romperli.
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