Moretti® Budello Salame In Collagene | Budella Stagionatura Salumi Insaccati Di Carne | Involucro Protezione Stagionatura Cottura Salumi | Confezione Sottovuoto | (Calibro 105mm X 20m)

Cassa in collagene di varie misure Descrizione del prodotto: Gli involucri di collagene di grandi calibri sono involucri tubolari artificiali realizzati con proteine ​​di collagene. Si ottiene il collagene dalla pelle dei bovini. I budelli sono prodotti in conformità con i relativi le seguenti normative, idonee all’uso a diretto contatto con gli alimenti e non ci sono restrizioni per il loro utilizzo nei prodotti alimentari. Applicazione del prodotto Gli involucri di collagene di grosso calibro sono utilizzati nella produzione di insaccati di carne cotti, con o senza applicazione di affumicatura, nonché secchi o salsicce fermentate.