Fiocco di Spalla | trancio sottovuoto da 0,45 kg | Salume artigianale Toscano | Salumificio Artigianale Gombitelli - Toscana

Descrizione prodotto

Per stupire non sempre servono effetti speciali. La spalla è così, semplice e gustosa, un salume schietto che ti accompagna nel fabbisogno quotidiano. Una sorta di via di mezzo tra un prosciutto crudo e una bresaola, se volessimo darne una sommaria definizione. La rosetta di spalla si prepara salando, speziando e massaggiando artigianalmente la polpa della coscia anteriore del maiale. Dopo 4 settimane di riposo nell vasche di salatura, importantissima è anche la fase di stagionatura in ambienti areati, in cui si asciuga la carne per circa 6-8 settimane. Tagliata a fette sottili, ingrediente di lusso in un panino speciale grigliato con formaggio, olive e pomodoro. Oppure tagliata a coltello, e servita in un vassoio condita con un filo d’olio, due melette selvatiche servite sottili, noci, pinoli e insalata. E queste sono solo alcune delle tante idee che ti potrebbero venire in mente. Il Fiocco di Spalla del Salumificio Artigianale di Gombitelli è un salume magro e saporito, che risulta ottimo in molte occasioni. Viene consegnato in atmosfera protetta e può essere conservato in frigorifero per lungo tempo. Non lasciartelo scappare!

Ingredienti

Spalla suina, sale, pepe, aglio, aromi e spezie, zuccheri (destrosio, saccarosio), antiossidante: E300, conservanti: E250-E252. Prodotto in uno Stabilimento nel quale non sono usati derivati del latte e ingredienti contenenti glutine. Può contenere tracce di noci e pistacchi. 100% ITALIANO

Indicazioni

Il Fiocco di Spalla è un prodotto saporito e di ottima struttura, che ben si presta ad un ampio orizzonte di utilizzi, dagli antipasti, ai primi e i secondi.

Avviso di sicurezza

Senza glutine, senza lattosio, senza glutammato.