Gran Kinara formaggio di Vacca - ITALIA - stagionato 16 mesi - trancio da 1,00 kg - SENZA LATTOSIO - SENZA GLUTINE

FORMAGGIO GRAN KINARA SELEZIONE CORNACCHIA NO LATTOSIO ha una particolarità l’uso del caglio vegetale le Fattorie in Piemonte produttrici hanno creato, Un metodo per ottenere un caglio vegetale, che vede l’utilizzo dei fiori di Cynara cardunculus, il comune cardo selvatico che cresce spontaneo, trasformarsi in “vero caglio vegetale”. Si tratta di un’alternativa, rara e ricercata, al tradizionale caglio animale, in grado di contribuire in maniera determinante allo “zero lattosio” e di fornire caratteristiche organolettiche originali e gradevoli. I formaggi ottenuti con tale metodo si contraddistinguono infatti per la loro morbidezza e per profumi e gusti delicati e pieni, dove tutta la bontà del latte si esprime al meglio.